Lehetséges-e tengeri sót fogyasztani magas vérnyomás esetén


Milanovich Domi Novák Katalin, leszel a barátom?

a 3 fokozatú magas vérnyomás nem csökken a magas vérnyomás mondat vagy sem

Alaptörvény-módosításról, örökbefogadásról A só az egyik legnépszerűbb ételízesítő, túlzott mennyiségben fogyasztva azonban veszélyes az egészségre. De vajon honnét tudhatod, hogy túlzásba viszed-e a sófogyasztást? Lehet, hogy vannak sófajták, amelyek kevésbé károsak, mint mások? Mi a francot főzzek?

Először is érdemes pontosítani a só fogalmát.

a magas vérnyomás betegségének pszichológiája Karlovy Vary magas vérnyomás

A természetben számtalan különféle só létezik, a mindennapokban azonban az otthoni fogyasztásra készült konyhasót nátrium-klorid értjük a kifejezés alatt. Az alábbiakban erről a sóról lesz szó.

magas vérnyomás portálok rosszindulatú magas vérnyomás fiatalon

Nem csak egyféle só létezik A konyhasónak is rengeteg változata létezik, ezek többségének közös vonása, hogy erősen feldolgozottak, márpedig az ipari feldolgozás során kikerülnek a sóból a benne található jótékony hatású természetes anyagok.

Egyes fajták — például a tengeri só — kevésbé finomítottak, ezért viszonylag nagyobb mennyiségben tartalmaznak hasznos tápanyagokat, például kalciumot, káliumot, magnéziumot, cinket és vasat. A legtöbb asztali só emellett erősen jódozott.

Milyen és mennyi sót szabad fogyasztani?

A só jódozását az as években kezdték el, így próbálva csökkenteni a jódhiányból fakadó strúmás betegségek számát. Azonban ha egészségesen táplálkozol, és természetes, nem feldolgozott ételeket fogyasztasz, só nélkül is megkapod a szükséges jódmennyiséget, például a halételekből és tengeri növényekből.

Hyman azt javasolja, érdemes konyhasó helyett tengeri sóval ízesíteni az ételeket. Túl sok sót eszel? A kérdés összetett — állítja a szakember — mivel, a cukorral ellentétben, a különböző sófajták más-más hatással vannak a szervezetre, és egyénenként is változó lehet a dolog.

Tévhitek és tények a sóbevitelről - Napi 5 gramm az ajánlott?

A problémák igazi okozója a sóban található nátrium, ami bizonyítottan elősegíti a magas vérnyomás kialakulását, ez pedig a szív- és érrendszeri problémák előszobája.

A nátrium fontos tápanyag az emberi szervezet számára. Az ideális az, amikor a szervezetben egyenlő mennyiségben van jelen a nátrium és a hasznos ásványi anyagok, különösen a kálium. Ha felborul az egyensúly, lehetséges-e tengeri sót fogyasztani magas vérnyomás esetén a nátrium túlsúlyba kerül, az könnyen vérnyomásproblémák kialakulásához vezet.

Ön tudja, mennyi sót kell fogyasztani?

A legjobb természetes káliumforrásnak számít a főtt spenót, a brokkoli, a tök, az avokádó, a papaja és a banán. A magas vérnyomással küzdők számára gyakran javasolják a nátriumfogyasztás minimumra csökkentését. Ez azonban nem mindig a legjobb orvosság a magas vérnyomás megszabadulása érdekében. A kutatások szerint azok a szívbetegséggel kezelt páciensek, akik kizárták a sót az étrendjükből, 85 százalékkal nagyobb eséllyel halnak meg vagy kerülnek kórházba.

Természetesen vannak sóérzékeny szívbetegek, a többség számára azonban felesleges, sőt inkább káros a sómegvonás. A lehetséges-e tengeri sót fogyasztani magas vérnyomás esetén ugyanis fontos szerepet játszik a szervezetben, elengedhetetlen a megfelelő folyadékszabályozáshoz és hidratáltsághoz.

Hyman szerint elsősorban inkább a cukor, illetve a feldolgozott ételek fogyasztásával érdemes leállnia azoknak, akik szívproblémákkal küzdenek. Válassz egészséges ételízesítőket A szakember úgy véli, a valódi problémát a feldolgozott ételekben lévő, a gyártás során hozzáadott nagy mennyiségű, nátriumtól túltengő só okozza, amivel az ízeket próbálják minél teltebbé, finomabbá tenni.

Hyman azt tanácsolja, kerüld a gyorskaját és a túlsózott fogásokat — inkább főzz otthon, és használj tengeri sót az ételek ízesítéséhez. Ha magas vérnyomással küzdesz, vagy nagyobb a kockázata a szívbetegség kialakulásának, koncentrálj arra, hogy mérsékeld a szisztémás gyulladást. Ehhez nem elég a só megvonása.

Száműzni kell az étrendből a feldolgozott cukrokat és szénhidrátokat, helyettük egészséges zsírsavakban és növényi fehérjében gazdag zöldségeket-gyümölcsöket ajánlott fogyasztani nagy mennyiségben. Hyman tapasztalata szerint ez a legjobb út a vérnyomás csökkentéséhez. Azt is fontos tudni, hogy só helyett rengeteg másféle fűszert is használhatunk az ételek ízesítésére.

Érdemes kísérletezni ezekkel, és megismerni őket. Közülük több is — például a kurkuma és a gyömbér — gyulladáscsökkentő hatásáról ismert, mások — mint az oregánó — baktérium- és gombaölő tulajdonságokkal bírnak. Ezek az egészséges fűszerek és természetes ízesítők fitokemikáliákban, vagyis növényi alapú hasznos vegyületekben is gazdagok, amik méregtelenítik a szervezetet.

A felsoroltak mellett idetartozik még a Cayenne-bors, a kakukkfű, a rozmaring, a csilipor, a kömény, a zsálya, a hagymapor, a fahéj, a koriander, a paprika és a petrezselyem. Érdemes organikus termékeket vásárolni, és megbizonyosodni róla, hogy nem tartalmaznak rejtett cukrot, glutént vagy más egészségtelen adalékanyagokat.

Nem csak a só a probléma Ha mégis sóval szeretnéd ízletesebbé tenni az ételeket, Hyman azt javasolja, kerüld az asztali sót, és válassz inkább Himalája-sót, kóser sót vagy tengeri sót. A legfontosabb azonban, hogy biztosítva legyen a megfelelő mennyiségű káliumbevitel.

Érdemes nem a főzés során megsózni az ételeket, hanem már az asztalon, tálalás után — ekkor ugyanis kevesebb sóval érheted el ugyanazt az ízt. Összegezve, Hyman hangsúlyozza, hogy — habár a túlzásba vitt sófogyasztás valóban káros — a közvéleményben leegyszerűsítő, általánosító elképzelés él a sóval kapcsolatban.

A nátriumban gazdag, erősen feldolgozott konyhasó tényleg kerülendő, a többség azonban nem veszi figyelembe, hogy nem csak ez az egyetlen sófajta létezik. A másik alapvető tévedés, hogy sokan a sót teszik egyedül felelőssé a magas vérnyomásért és más problémákért, holott ez bonyolult, soktényezős dolog.

Ahelyett, hogy erre az egyetlen összetevőre koncentrálnál, a teljes étrendedet vizsgáld felül, és alakíts ki egy egészséges és változatos étrendet  magadnak.